Kloster am Spitz - Muschelkalk 2017
Charming meal accompaniment with a great fruit aroma and 92 Falstaff points.
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| Winery: | Kloster am Spitz Thomas Schwarz |
| Country: | Österreich |
| Region: | Neusiedlersee-Hügelland |
| Grape variety: | Chardonnay, Grauburgunder, Weissburgunder |
| Aging Process: | 500l Eichenfass, dry, fermented spontaneously, ohne Zuchthefen |
| Alcohol in % : | 13 |
| Contains: | Sulfite |
| Seal: | Drehverschluss |
| Zertifikate: | BIO |
| Match with: | Beef tartare, Carbonara, leichten Fleischgerichten |
If Falstaff gives 92 points for a country wine, what else can you write about it. A delicate herbal note with white pome fruit and honeydew melon, nuances of mandarin zest on the nose, caramel on the palate, great minerality, very juicy. A great companion with storage potential. 60% Chardonnay, 30% Pinot Gris and 10% Pinot Blanc excitement in a bottle, in the glass and on the palate.
Weingut Kloster am Spitz
Thomas Schwarz verzichtet seit 2016 auf die Bezeichnung Qualitätswein und verkauft alle Weine, egal aus welchen Lagen, als Landwein. Im Weingarten und im Keller verzichtet er auf alles überflüssige und lässt den Wein einfach Wein sein. Das Wissen von heute und eine reduzierte Arbeitsweise, wie zu Opas Zeiten, ergeben ein beeindruckendes Ergebnis.
Spontan in grossen Fässern vergoren, kein Barrique, keine Zuchthefen, kein Kunstdünger und keine synthetischen Pestizide oder Insektizide machen seine Weine zu dem was sie sind und somit sicherlich eins: viel Spass.
Region: Burgenland (Österreich)
Anbaufläche: 8 ha
Anbauweise: zertifiziert biologisch
Kellermeister: Thomas Schwarz
