Peter Sölva - Amistar Cuvée Bianco 2018
Top class white wine cuvée.
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| Winery: | Peter Sölva |
| Hint: | dekantiert entfaltet sich der volle Geschmack, zu Feigen probieren |
| Country: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Grape variety: | Chardonney, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc |
| Aging Process: | Trocken |
| Alcohol in % : | 14 |
| Contains: | Sulfite |
| Seal: | Cork |
| Matches with: | Indischer Küche, pikanten Fisch- & Fleischgerichten |
Stephan Sölva's Amistar Bianco is harvested between mid-September and mid-October, depending on the location, and fermented individually. The Chardonnay is stored in oak barrels for half a year, the rest is stored on the mash. When creating a cuvée, as with all Amistar wines, the focus is on uncompromised quality. Only when everything is perfect, a wine shall become an Amistar. The 2019 vintage shows an intense aroma of exotic fruits, accompanied by honey and light wood. The Amistar Bianco is a mineral, full white wine.
Peter Sölva
Das Weingut Peter Sölva liegt, etwa 20 Kilometer südlich von Bozen, in der Gemeinde Kaltern.
Der Familienbetrieb wird seit Jahrhunderten vom Vater zum Sohn weitergegeben und zählt zu den ältesten Weinbaubetrieben in Kaltern. Der Familie ist es ein Anliegen, die heimischen Rebsorten zu pflegen und gleichzeitig innovativ in die Zukunft zu blicken. Der Erfahrungsschatz der Winzerdynastie, sowie der hohe Anspruch bei der Pflege und Lese der Trauben spiegeln sich in den Spitzenweinen von Peter Sölva wieder.
Region: Südtirol (Italien)
Anbaufläche: 12 ha
Anbauweise: Konventionell
Kellermeister: Christian Bellutti und Stephan Sölva
