China Pai Mu Tan - Weißer Tee

Zart - Frisch - Floral

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Der Pai Mu Tan, auch bekannt unter White Peony oder Weiße Pfingstrose, gehört zu den hochwertigsten Weißen Tees.

Die besten Qualitäten kommen aus China, vornehmlich aus der Region Fujian. Der Pai Mu Tan wird ausschließlich von Hand geerntet. Lediglich die zarten, sich gerade öffnenden Knospen und die ersten zwei Blätter werden für die Weiße Pfingstrose gepflückt. Gute Qualität erkennt man im Blattbild an vielen unterschiedlichen Farben und großen, grünen Blättern.

Die Blätter werden gewelkt und direkt getrocknet, ohne sie zu rollen. Da die Oxidation nicht gestoppt wird, kommt es zu einer leichten, maximal 5%-igen Oxidation. Geschmacklich zeichnet sich der Pai Mu Tan durch seine zarte, elegante Vollmundigkeit und Frische, sowie durch seine feinen floralen Noten aus.

Zutaten:
Reiner weißer Tee

Inhalt:
30g

15 gr / Liter
75 °C
1,5 Minuten
2 Aufgüsse