Esterhazy - Blaufränkisch "Beaujolais" 2019

Esterhazy - Blaufränkisch "Beaujolais" 2019

 Wahnsinn was man mit Blaufränkisch machen kann.

12,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (16,00 € * / 1 Liter)

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Tipp: bei 12 Grad genießen.
Weingut: Weingut Esterhazy
Land: Österreich
Region: Leithaberg
Rebsorte: Blaufränkisch
Ausbau: Trocken
Alkohol in %: 13,5
Enthält: Sulfite
Verschluss: Korken
Passt zu: Vorpeisen, Weichkäse

Ein toller Wein, liegt geschmacklich irgendwo zwischen Rot und Rosé. Errinnert mit Duft und Geschmack nach Himbeeren und Erdbeeren eher an einen Pinot Noir als an Blaufränkisch. Die milde Säure und die weichen Tannine lassen so manchen Experten Ratlos zurück. Die Trauben kommen aus 40 Jahre alten Lagen der Riede Föllikberg. Wie sonst nur in der Beaujolais üblich, wird hier mit der Maceration Carbonique gearbeitet, einer Vergärung mit Hilfe von Kohlendioxid. Anschließend wird 3 Wochen gewartet und dann erst gepresst. Nach weiteren 6 Monaten im Stahltank geht es unfiltriert und nur ganz leicht geschwefelt in die Flasche.

 

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