Esterhazy - Chardonnay Granite Nr.3 2017
Chardonnay aus dem Granitfass.
12,50 € *
Inhalt: 0.75 Liter (16,67 € * / 1 Liter)
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| Weingut: | Weingut Esterhazy |
| Land: | Österreich |
| Region: | Leithaberg |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Ausbau: | Trocken |
| Alkohol in %: | 13 |
| Enthält: | Sulfite |
| Verschluss: | Korken |
| Passt zu: | Fischgerichten, Weichkäse |
Der in einem Granitfass spontan vergorene Wein wird für 12 Monate auf der Feinhefe ausgebaut. Durch das Granit wird ein dauernder Luftaustauch ermöglicht, der für eine leichte aber gleichmäßige Mikrooxigenierung, ähnlich wie bei einem Holzfass, sorgt. Dazu wird die Mineralität des Chardonnay verstärkt. In der Nase finden sich Aromen von Honigmelone und Zitrus aber auch tropische Früchte wie Ananas und Mango wieder. Feine Säurestruktur mit toller Frische und erstaunlicher Cremigkeit.
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