Esterhazy - Orange Cuvée 2018
.3 Einzellagen - 1 Top Orange Wein
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| Weingut: | Weingut Esterhazy |
| Tipp: | zu asiatischer Küche |
| Land: | Österreich |
| Region: | Leithaberg |
| Rebsorte: | Neuburger, Pinot blanc, Traminer |
| Ausbau: | Trocken |
| Alkohol in %: | 13 |
| Enthält: | Sulfite |
| Verschluss: | Drehverschluss |
| Passt zu: | Hartkäse, Schmorgerichten |
Von Hand gelesene Trauben, einmal Solo - Neuburger - und aus der Korbpresse, also ohne Druck verwendet, die beiden Sorten Pinot Blanc & Traminer gemeinsam für 40 Tage auf der Maische spontan vergoren und erst dann cuvertiert. Durch die Maischevergärung erhält der Wein die nötige Stabilität, um auch ohne Schwefel haltbar zu sein. Nach dem Pressen für 8 Monate im Stahltank gelagert, wrd ungeschwefelt und unfiltriert abgefüllt. Duft nach exotischen Früchten, getrockneten Marillen und Feigen. Kräftiger Körper, feiner Gerbstoff und tolle Intensität am Gaumen.
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