Esterhazy - Pinot Blanc old vines Nr.1 2017
.40 Jahr alte Reben aus Top Lage.
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| Weingut: | Weingut Esterhazy |
| Land: | Österreich |
| Region: | Leithaberg |
| Rebsorte: | Pinot blanc |
| Ausbau: | Trocken |
| Alkohol in %: | 13,5 |
| Enthält: | Sulfite |
| Verschluss: | Drehverschluss |
| Passt zu: | Currygerichten |
Von Hang gelesene Trauaben von 40 jahre alten Stöcken werden hier zu einem Pinot Blanc der ganz anderen Art verarbeitet. Nach pneumatischer Pressung wird in gebrauchten Fässern spontan vergoren. Anschließend für 6 Monate im Stahltank gelagert, wird ohne Filtration abgefüllt, daher die leichte Trübung. Da auf eine zusätzliche Schwefelung verzichtet wird ist dies der Garant für lange Haltbarkeit. In der Nase dominieren Kräuternoten sowie leichte Zitrusaromen. Am Gaumen komplexe Aromen von Blüten und Kräutern, dezente Frucht. Der Abgang wird von wenig Tannin begleitet, welches dem Wein Struktur gibt. Hat tolles Lagerpotenzial, ist aber auch jetzt toll trinkbar.
