Georg Nigl - GV Herzogsberg 2012
Fruchtiger Grüner Veltliner voller Frische und toller Mineralik.
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| Tipp: | dekantieren Sie und lassen Sie sich überraschen |
| Weingut: | Nigl.com |
| Land: | Österreich |
| Region: | Thermenregion |
| Rebsorte: | Grüner Veltliner |
| Ausbau: | Trocken |
| Alkohol in %: | 12,5 |
| Enthält: | Sulfite |
| Verschluss: | Korken |
| Passt zu: | reifem Käse, Salaten |
Ein Grüner Veltliner mit burgundischem Charakter, geprägt durch die Lage Herzogsberg. Um die Herkunft direkt wiederzugeben wurde der Most nicht geklärt und mit natürlichen Hefen direkt im Stahltank vergoren und für 18 Monate auf der Hefe gelagert. In die Flasche abgefüllt wird mit einer groben Filtration, somit kommt der extreme Fruchtbogen des Weines perfekt zur Geltung. Fast wie ein Obstkorb kommt er daher, weisse Melone, Pfirsich, Orangenzesten begleitet von dezenten Tabaknoten in Verbindung mit toller Mineralik, ein Wahnsinn.
Nigl.com
Im Weingut von Georg Nigl wird der Wein ganz strikt nach biologischen Gesichtspunkten erzeugt. In der Thermenregion, am Rande von Wien gelegen, arbeitet Familie Nigl ohne Reinzuchthefen im Keller und im ganzen Weingut nach Bio-Standard.
Alle Weine werden spontan mit eigenen Hefen vergoren, ohne Filtration und Zuckerung abgefüllt und nicht durch den Zusatz von Sulfiten manipuliert. Das Ergebnis kan sich sehen lassen: Ausdrucksstarke und manmal auch kompromisslose Weine, gepaart mit einer Aromenvielfalt.
Region: Niederösterreich (Österreich)
Anbaufläche: 8 ha
Anbauweise: biologisch-dynamisch
Kellermeister: Georg Nigl
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