Wihler - Spätburgunder Schachen 2018
Intensiver Wein mit seidigem Tannin.
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| Weingut: | Weingut I. Wihler |
| Tipp: | leicht gekühlt genießen |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Baden, Kaiserstuhl |
| Rebsorte: | Spätburgunder |
| Ausbau: | in gebrauchten Barriques, Trocken, unfiltriert |
| Alkohol in %: | 13,5 |
| Enthält: | Sulfite |
| Verschluss: | Korken |
| Passt zu: | Couchabenden, deftigen Speisen |
Ina Wihler erntet Ihren Spätburgunder recht früh um eine angenehme Säure zu bekommen. Es wird auf der Maische vergoren und es werden nur wilde Hefestämme verwendet. Der Pinot lagert für 12 Monate in neuen und gebrauchten Barriques auf der Feinhefe. Per Schwerkraft geht es anschließend unfiltriert und nur leicht geschwefelt in die Flaschen.
In der Nase zeigen sich Kräuter, Hagebutten und Johannisbeeren sowie erdigere Noten, am Gaumen sehr intensiv mit schönen Spiel von Säure und seidigem Tannin.
Weingut I. Wihler
Eine junge Dame die das Weingut Ihrer Großmutter weiterführt bzw wieder zum Leben erweckt, hört sich spannend an? Ist es auch! Sehr Naturnah geführtes Weingut am Kaiserstuhl. Schafe weiden zwischen den Reben und die Natur wird in Ruhe gelassen wo es nur geht, was soll daraus anderes entstehen als Natural Wine?
Die Weine von Ina Wihler überzeugen durch viel Leidenschaft, perfektes Handwerk und einzigartigen mineralischen Geschmack.
Region: Kaiserstuhl (Deutschland)
Anbaufläche: 3 ha
Anbauweise: biologisch-dynamisch (nicht zertifiziert)
Kellermeisterin: Ina Wihler
