Orange Wine online kaufen & etwas ganz besonderes ausprobieren

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Orange Wine – speziell in Farbe und Geschmack 

 

Orange Wine ist eine Weißweinart, die in der Maische vergoren wird. Sie kann auch im Mischsatz hergestellt werden und schmeckt besonders gut zu Fleisch, Hausmannskost oder Käse. Die Herstellungsart gleicht der eines Rotweins – am Ende ergibt das eine satte, orange Farbe. Um Orange Wine herzustellen, werden die weißen Trauben samt Schale vergoren. Dabei werden Farbstoffe und Tannine freigesetzt, wodurch eine orange Farbgebung entsteht. Der Orange Wein wird neben Rosé, Rot- und Weißwein als vierte Weinfarbe geführt und polarisiert ein wenig.

Orangener Wein verfügt über einen außergewöhnlichen Geschmack, der sich deutlich von herkömmlichen Weinen unterscheidet. Er ist oxidativ mit einer starken Textur und wird im naturnahen Verfahren ohne Schwefel abgefüllt. Auch untereinander können Orange Wines sich in ihrer geschmacklichen, optischen und olfaktorischen Ausprägung deutlich unterscheiden. Der leicht trübe Wein erinnert an Naturwein, obwohl es sich dabei nochmal um einen ganz anderen Weintypen handelt. Sicherlich ist ein Orange Wine nicht jedermanns Sache – dafür aber etwas ganz Besonderes.

 

Früh wusste man, was gut ist: Orange Wein mit Tradition

 

Traditionell wird der Orange Wine ähnlich wie der georgische Quevriwein durch Maischegärung in großen Tongefäßen hergestellt. Diese wurden bei der ursprünglichsten Form der Weinherstellung schon in der Antike in den Boden eingegraben und dort über Wochen belassen. Die aus Georgien stammende Tradition des Quevriweins ist bis heute überliefert und hat sich mittlerweile auch in Deutschland wieder verbreitet. Es gibt aber auch die Möglichkeit, Orange Wine in Fässern zu lagern. Durch die Maischegärung, die früher oft aus organisatorischen Gründen nicht zu vermeiden war, erhielt der Wein seinen einzigartigen Geschmack. Doch weil vor allem junge Weine immer beliebter wurden, versuchte man, diesen Vorgang zu vermeiden.

Heute hat man jedoch erkannt, dass grade dieser Geschmack das ist, was die Einzigartigkeit des Orange Wines ausmacht. Gezielt wird nun mit Merkmalen wie der Amphorenlagerung, der Verwendung von Naturwein oder Maischegärung gespielt, um Charakteristika einzeln oder kombiniert herauszuarbeiten.

 

Zurück zum Ursprung: Naturnahe und biologische Herstellung von Orange Wine

 

Im antiken Georgien kannte man noch keine gesundheitlichen Vorschriften und ohnehin steckte das Handwerkszeug der Winzermeister noch in den Kinderschuhen. Heute wird das altbewährte Verfahren von Winzern modern umgesetzt – eine ideale Möglichkeit, um guten Geschmack und biologischen Standard mit Modernität und dem aktuellen Zeitgeist zu verbinden. Auch der moderne, orangene Wein wird ohne künstliche Eingriffe konserviert, weshalb sich am Boden der Flasche Rückstände sammeln können. Dies ist also kein negatives Zeichen. Geschmacklich sowie olfaktorisch erinnert der Wein an einen Cider. Er ist fruchtig und leicht säuerlich, hat einen einzigartigen Abgang und kann sowohl bei Zimmertemperatur, als auch gekühlt getrunken werden. Besonders gut schmeckt Orange Wine zu Fleisch, deftigen Speisen und Käse.

Orange Wine liegt derzeit im Trend. Er wird von vielen Winzern produziert, die eine naturnahe Herstellung verfolgen. Das Feedback zum biologisch produzierten Wein fällt unter Experten wie „normalen“ Konsumenten stets gemischt aus. Da hilft nur eines: Erleben Sie den Orange Wine selbst und probieren Sie wie das traditionell hergestellte Produkt Ihrem Gaumen schmeichelt. Wir bieten Ihnen eine erlesene Auswahl an verschiedenen Orange Weinen an.