Kloster am Spitz - Nepomuk 2016
Dunkles Brombeerrot, vollmundig und saftig.
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| Weingut: | Kloster am Spitz Thomas Schwarz |
| Land: | Österreich |
| Region: | Neusiedlersee-Hügelland |
| Rebsorte: | Blaufränkisch, Pinot Noir |
| Ausbau: | Trocken |
| Alkohol in %: | 13,5 |
| Enthält: | Sulfite |
| Verschluss: | Drehverschluss |
| Zertifikate: | BIO |
| Passt zu: | Bolognese Soße, Kaninchen, Pilzgerichten, Wildschwein |
Die spontan und ohne Zuchthefen vergorene Cuvée von Blaufränkisch und Pinot Noir besticht durch ihren intensiven Duft nach Lakritze und Lorbeer, was sich am Gaumen genauso wiederholt. Ein sehr cremiger, straffer Wein mit gut ausbalancierter Säure und sehr gut eingebunden Tanninen. Ein toller Einstieg in die Welt der Rotweine.
Weingut Kloster am Spitz
Thomas Schwarz verzichtet seit 2016 auf die Bezeichnung Qualitätswein und verkauft alle Weine, egal aus welchen Lagen, als Landwein. Im Weingarten und im Keller verzichtet er auf alles überflüssige und lässt den Wein einfach Wein sein. Das Wissen von heute und eine reduzierte Arbeitsweise, wie zu Opas Zeiten, ergeben ein beeindruckendes Ergebnis.
Spontan in grossen Fässern vergoren, kein Barrique, keine Zuchthefen, kein Kunstdünger und keine synthetischen Pestizide oder Insektizide machen seine Weine zu dem was sie sind und somit sicherlich eins: viel Spass.
Region: Burgenland (Österreich)
Anbaufläche: 8 ha
Anbauweise: zertifiziert biologisch
Kellermeister: Thomas Schwarz
