Kloster am Spitz - Pinot Noir 2018
2 Jahre im 1000l Fass gereifter, saftiger, kühler Wein.
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig
| Weingut: | Kloster am Spitz Thomas Schwarz |
| Land: | Österreich |
| Region: | Neusiedlersee-Hügelland |
| Rebsorte: | Pinot Noir |
| Ausbau: | ohne Zuchthefen, spontan vergoren, Trocken |
| Alkohol in %: | 13,5 |
| Enthält: | Sulfite |
| Verschluss: | Drehverschluss |
| Zertifikate: | BIO |
| Passt zu: | Bolognese Soße, Wildschwein |
Elganter, in grossen Fässern gereifter Pinot Noir. In der Nase dominieren Kirsch und Cassis, am Gaumen wieder Kirsch und Cassis. Sehr eleganter Wein. Wie bei Thomas Schwarz üblich werden keine Zuchthefen eingesetzt. So soll Pinot Noir schmecken.
Weingut Kloster am Spitz
Thomas Schwarz verzichtet seit 2016 auf die Bezeichnung Qualitätswein und verkauft alle Weine, egal aus welchen Lagen, als Landwein. Im Weingarten und im Keller verzichtet er auf alles überflüssige und lässt den Wein einfach Wein sein. Das Wissen von heute und eine reduzierte Arbeitsweise, wie zu Opas Zeiten, ergeben ein beeindruckendes Ergebnis.
Spontan in grossen Fässern vergoren, kein Barrique, keine Zuchthefen, kein Kunstdünger und keine synthetischen Pestizide oder Insektizide machen seine Weine zu dem was sie sind und somit sicherlich eins: viel Spass.
Region: Burgenland (Österreich)
Anbaufläche: 8 ha
Anbauweise: zertifiziert biologisch
Kellermeister: Thomas Schwarz
