Kloster am Spitz - Weissburgunder 2016

Kloster am Spitz - Weissburgunder 2016

2 Jahre im 1000l Fass gereifter, saftiger, kühler Wein.

16,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (22,53 € * / 1 Liter)

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Weingut: Kloster am Spitz Thomas Schwarz
Land: Österreich
Region: Neusiedlersee-Hügelland
Rebsorte: Weissburgunder
Ausbau: ohne Zuchthefen, spontan vergoren, Trocken
Alkohol in %: 13,5
Enthält: Sulfite
Zertifikate: BIO
Passt zu: Beef tartare, Carbonara, leichten Fleischgerichten

Dieser Weissburgunder reift 2 Jahre im 1000l Fass bevor er auf die Flasche kommt, die Zeit die der Wein zur Reife bekommt schmeckt man auch. Ein kühler, aber trotzdem saftiger Wein. In der Nase leicht nussig mit exotischem Duft nach gelber Frucht. Am Gaumen Birne, ein wenig Limette und Honig. Wie alle Weine von Thomas Schwarz nur mit Naturhefen vergoren. 

 

Weingut Kloster am Spitz

Thomas Schwarz verzichtet seit 2016 auf die Bezeichnung Qualitätswein und verkauft alle Weine, egal aus welchen Lagen, als Landwein. Im Weingarten und im Keller verzichtet er auf alles überflüssige und lässt den Wein einfach Wein sein. Das Wissen von heute und eine reduzierte Arbeitsweise, wie zu Opas Zeiten, ergeben ein beeindruckendes Ergebnis.

 

Spontan in grossen Fässern vergoren, kein Barrique, keine Zuchthefen, kein Kunstdünger und keine synthetischen Pestizide oder Insektizide machen seine Weine zu dem was sie sind und somit sicherlich eins: viel Spass. 

 

Region: Burgenland (Österreich)
Anbaufläche: 8 ha
Anbauweise: zertifiziert biologisch
Kellermeister: Thomas Schwarz

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Weingut Kloster am Spitz

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