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Der Amistar Bianco von Stephan Sölva wird je nach Lage zwischen Mitte und September und Mitte Oktober geerntet und einzeln vergoren. Der Chardonnay kommt für ein halbes Jahr in Barriquefässer, der Rest wird auf der Feinhefe gelagert. Beim cuvéetieren wird wie bei allen Amistarweinen das Augenmerk auf kompromisslose Qualität gelegt, nur wenn alles perfekt ist, wird ein Wein zum Amistar. Der Jahrgang 2020 zeigt ein intensives Aroma nach exotischen Früchten, begleitet von Honig und leichtem Holz. Der Amistar Bianco ein ein mineralischer, voller Weißwein.
| Weingut: | Peter Sölva |
| Tipp: | dekantiert entfaltet sich der volle Geschmack, zu Feigen probieren |
| Land: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Rebsorte: | Chardonney, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc |
| Ausbau: | Trocken |
| Alkohol in %: | 14 |
| Enthält: | Sulfite |
| Verschluss: | Korken |
| Passt zu: | Indischer Küche, pikanten Fisch- & Fleischgerichten |
