Peter Sölva - De Silva Sauvignon Blanc DOC 2019
Sauvignon der Extraklasse.
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| Weingut: | Peter Sölva |
| Tipp: | Ziegenkäse mit Feigenmarmelade |
| Land: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Ausbau: | Trocken |
| Enthält: | Sulfite |
| Verschluss: | Korken |
| Passt zu: | asiatischer Küche, Fischgerichten, Spargel |
Dieser Sauvignon Blanc wird von Stephan Sölva auf ca. 600m Seehöhe angebaut. Er wird im Stahlfaß bis zum Abfüllen auf der Vollhefe gelagert, was man beim trinken überragend vermittelt bekommt. Intensives Aroma nach Holunder und exotischen Früchten bei einer seltenen Eleganz zeichnen diesen Sauvignon Blanc aus.
Peter Sölva
Das Weingut Peter Sölva liegt, etwa 20 Kilometer südlich von Bozen, in der Gemeinde Kaltern.
Der Familienbetrieb wird seit Jahrhunderten vom Vater zum Sohn weitergegeben und zählt zu den ältesten Weinbaubetrieben in Kaltern. Der Familie ist es ein Anliegen, die heimischen Rebsorten zu pflegen und gleichzeitig innovativ in die Zukunft zu blicken. Der Erfahrungsschatz der Winzerdynastie, sowie der hohe Anspruch bei der Pflege und Lese der Trauben spiegeln sich in den Spitzenweinen von Peter Sölva wieder.
Region: Südtirol (Italien)
Anbaufläche: 12 ha
Anbauweise: Konventionell
Kellermeister: Christian Bellutti und Stephan Sölva
