Lust auf eine Genussreise im Klammhaus an der Partnach? Dann bist du hier goldrichtig! Gemeinsam mit dem Team vom Klammhaus haben wir uns auf die Suche nach Winzern begeben, die mit uns einen tollen Wine & Dine Abend im April gestalten. Gemeinsam begrüßen wir Sie mit einem tollen Apertitiv und Fingerfood auf unserer Terrasse. Anschließend suchen Sie sich an kleinen Koch-Stationen die vielfältigen Gerichte aus und entscheiden welche Spitzenweine der Winzer mit den einzelnen Speisen am besten harmonieren. Zum Abschluss verwöhnt sie Barchef Daniel vom Staudacher Hof in Garmisch-Partenkirchen mit seinen legendären Gin Kreationen.
Wine & Dine im Klammhaus - Kleine Kochstationen mit feinsten Köstlichkeiten
In den kleinen Kochstationen erwarten euch tolle hausgemachte Spezialitäten. Egal ob Fisch, Fleisch oder vegetarisch. Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Es wird insgesamt 5 Stationen geben, an denen ihr nach Lust und Laune schlemmen könnt. Hier ist ein kleiner Überblick, auf welche Speisen ihr euch freuen könnt:
Station 1: Terrassee/Hütte: Canapes
Station 2: Im Bierstüberl: Vitello Tonnato, Antipasti, Südtiroler Schinkenplatte und Vinschgerl
Station 3: In der Partnachstube: Terminer Käsesuppe mit Croutons, Rinderkraftbrühe mit Bärlauchstrudel
Station 4: In der Partnachstube: Ossobuco mit Polenta, Heimische Platzfisch-Forelle mit grünem Spargel, neue Kartoffeln
Station 5: In der Partnachstube: Frisch zubereitet vom Küchenchef: Risotto mit Tannengrün
Zum Abschluss wird die kleine Klammpfanne am Tisch eingesetzt - Lasst euch überraschen!
Wine & Dine im Klammhaus - Es erwarten euch zwei Spitzenwinzer
Weingut Ziniel aus Österreich: Ehrlich und unverfälscht: So beschreibt Familie Ziniel ihre Weine. Am tiefst gelegenen Punkt Österreichs bewirtschaften die Ziniels ihre Weinberge. Da erscheint der Weg zur Spitze zunächst weit, aber wie Andreas Ziniel und sein Team jedes Jahr auf's neue beweisen, sind sie auf dem besten Weg dorthin. Nicht auf jeden Trend aufspringen, sondern immer weider eigene Visionen im Kopf - So geht das Weingut Ziniel seinen persönlichen Weg und diesen könnt ihr beim Wine & Dine selbst erleben. Wir freuen uns darauf!
Weingut Gruber, Röschitz: BIO aus Überzeugung! Die Geschwister Gruber ziehen schon seit Generationen an einem Strang. Ihr Ziel ist ganz klar authentische Weine in ihrer Heimat Röschitz im Weinviertel zu keltern. Die Arbeit wird stets gemeinsam aufgeteilt, dabei ist es egal ob es die Arbeit in den Weingärten, im Keller oder auch im Marketing ist. Bereits seit 2013 werden die Parzellen des Weinguts biologisch organisch bearbeitet. Das ganze wie oben beschrieben - aus Überzeugung und eben nicht weil es gerade in Mode ist. Das Mehr an Arbeit wird mit einem Mehr an Typizität und Charakter vergütet. Um die Böden ihrer Heimat Röschitz zu bewahren, wird der Natur freier Lauf gelassen. So werden die Trauben früher reif, bilden weniger Zucker und Alkohol und benötigen weniger Schwefel. Dabei kommen frische, langlebige und geradlinige Weine, die garantiert zu den Köstlichkeiten beim Wine & Dine harmonieren. Wir freuen uns schon auf die Geschmackskombinationen!
Wine & Dine im Klammhaus - Wann? Wo? Wie?
Das Wine & Dine wird im Klammhaus in Partenkirchen am 09. April 2022 ab 17:30 Uhr stattfinden. Das Klammhaus liegt auf dem Weg zur beliebten Partnachklamm im Ortsteil Partenkirchen. Der Preis pro Person liegt bei 59,00 € (nur mit Voranmeldung). Dabei sind Essen, Wein und Wasser inklusive. Anmelden könnt ihr euch unter der info@klammhaus-partnach.de !
Wine & Dine im Klammhaus - Keine Zeit? Kein Problem!
Die außergewöhnlichen Weine vom Weingut Ziniel und Weingut Gruber könnt ihr natürlich ganz einfach bei uns im Wein Danke Online-Shop bestellen, oder im Weinkeller von unserem Sommelier Martl Wild in Partenkirchen kaufen. So könnt ihr auch in weiterer Entfernung ein kleines Wine & Dine in geselliger Atmosphäre veranstalten, denn die Kombination aus Wein und Essen passt einfach wie die Faust aufs Auge. Dennoch würden wir uns über euer Kommen sehr freuen. Einfach anmelden und einen tollen Frühlingsabend, mit gigantischen Weinen genießen! Bis dann!
